پاپریکا یک ادویه آسیاب شده است که از انواع خشک فلفل تهیه می‌شود. شدت آن از شیرین تا تند متغیر است و برخی از انواع پاپریکا طعمی دودی دارند اما اکثراً خفیف هستند. رنگ پاپریکا نیز می‌تواند از نارنجی روشن تا قرمز تیره متغیر باشد. پاپریکا در غذاهای مختلف در سراسر جهان...
پاپریکا چیست؟
پاپریکا یک ادویه آسیاب شده است که از انواع خشک فلفل تهیه می‌شود. شدت آن از شیرین تا تند متغیر است و برخی از انواع پاپریکا طعمی دودی دارند اما اکثراً خفیف هستند. رنگ پاپریکا نیز می‌تواند از نارنجی روشن تا قرمز تیره متغیر باشد. پاپریکا در غذاهای مختلف در سراسر جهان از جمله غذاهای مجارستانی، اسپانیایی و مکزیکی استفاده می‌شود و در کشور ما هم این چاشنی کم طرفدار نیست.
پاپریکا حاوی کپسایسین است، ترکیبی که در فلفل یافت می‌شود و نشان داده شده است که طیف وسیعی از فواید سلامتی را همراه دارد. به‌عنوان مثال، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی و بهبود ایمنی کمک کند. علاوه بر این، پاپریکا می‌تواند مزایای سلامتی دیگری مانند:
• مسکن درد
نشان داده شده است که کپسایسین دارای اثرات ضد درد است و از آن برای درمان درد استفاده می‌شود. برخی از درمان‌های موضعی درد شامل کپسایسین به‌عنوان یک ماده است.
• وزن متناسب
کپسایسین موجود در پاپریکا ممکن است خواص ضد چاقی و سرکوب‌کننده اشتها داشته باشد. همچنین مطالعات نشان داده است که متابولیسم چربی به‌ویژه اکسیداسیون چربی شکم را بهبود می‌بخشد. کپسایسین همچنین ممکن است اشتها و کالری دریافتی را زمانی که به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود کاهش دهد. سایر ترکیبات موجود در پاپریکا به نام زانتوفیل نیز توانایی کاهش چربی شکم و BMI را نشان می‌دهد.
برای خرید بذر می توانید از فروشگاه تهران گرولایت اقدام به خرید نمایید.
• محافظت در برابر اشعه فرا بنفش
گنجاندن پاپریکا در رژیم غذایی ممکن است به محافظت از پوست شما در برابر اثرات مضر خورشید کمک کند. در یک مطالعه دوسوکور کنترل شده با دارونما، زانتوفیل‌های پاپریکای رژیمی آسیب پوستی ناشی از اشعه ماوراءبنفش را سرکوب کردند.
• پیشگیری از سرطان
مطالعات متعددی به اثرات ضد سرطانی کپسایسین اشاره دارد. گنجاندن پاپریکا که حاوی کپسایسین است، در رژیم غذایی شما ممکن است در برابر انواع مختلفی از سرطان‌ها محافظت کند.
• تغذیه
پاپریکا سرشار از کلسیم، پتاسیم و فسفر است که همگی برای ساختن دندان‌ها، استخوان‌ها و عضلات قوی مهم هستند.
پاپریکا همچنین منبع خوبی از:
• فولات
• ویتامین A
• کولین
• نیاسین
• ویتامین B6
• ویتامین E
• ویتامین K
پرورش فلفل پاپریکا میکس
برای این کار بذر را 8-10 هفته قبل از تاریخ تخمینی یخبندان و سرمای نهایی، در داخل خانه بکارید. بذرها را با 0.5 سانتی‌متر خاک بپوشانید و تا زمان جوانه زدن به‌طور یکنواخت مرطوب و گرم نگه دارید. آنها را بعد از تمام شدن خطر فصل سرما و یخبندان، در بیرون از خانه، در آفتاب کامل بکارید. در صورت نیاز خاک را اصلاح کنید.
بذر فلفل پاپریکا میکس
شما هم می‌توانید خودتان این چاشنی دلپذیر را پرورش داده و با به‌کارگیری آن در غذاهایتان، نهایت لذت را از طعم آنها ببرید.
قیمت و خرید بذر فلفل پاپریکا میکس
برای خرید بذر فلفل پاپریکا میکس می توانید از فروشگاه تهران گرولایت اقدام به خرید این محصول نمایید.
هم چنین تهران گرولایت مشاهده محصولات دسته بندی های زیر با به شما پیشنهاد می دهد:
تهران گرولایت مطالعه مقالات زیر را به شما پیشنهاد می کند:
دیدگاه خود را بنویسید